社協職員日記

2020.11.25

デイサービスで喫茶店を開きました。

三雲支所デイサービスです。

朝晩の気温が下がり、身も心も冷える時期が近づいてきました。

11/24の午後は寒い日にぴったりの本格珈琲タイム。

珈琲豆をミルで挽いて、一杯、一杯ハンドドリップで抽出しました。

 

珈琲を入れるのは元喫茶店マスターの職員。昔とった杵柄で見るものを魅了する手つきで,

次々に珈琲をいれていきます。

良い香りと酸味と苦味が相まって、最高の一杯が完成。

さらに調理担当の職員力作のトッピングロールケーキを添えました。

利用者の皆さまからも「美味しい」「いい匂い」と次々言葉をいただきました。

 

インスタントコーヒーも美味しいけど、もっと手をかけたものを提供したい。カフェという名前もいいけれど喫茶店という名前の響きがいい。

そんな気持ちから昨年より喫茶の日を設けています

月2回デイサービス内で開かれる喫茶店「ゴッド珈琲みくも」

今後も活躍の場を広げていく予定です。

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